Qu’il s’agisse d’un évènement spécial en famille ou d’une réception d’entreprise, la présence d’un traiteur est importante pour offrir à vos invités une expérience gastronomique unique. Pour ce faire, vous devez choisir un traiteur expérimenté et créatif !
Un traiteur pour toutes vos occasions
Comme on a dit, un traiteur vous accompagne dans tous vos évènements spéciaux personnels et professionnels. Il est connu que les gens font appel aux traiteurs pour l’organisation de mariages, anniversaires, baptêmes et autres occasions similaires. Mais vous pouvez aussi faire appel à un traiteur pour organiser un repas familial et surprendre vos invités ou tout simplement pour commander un menu à domicile.
Aujourd’hui plus que jamais, les professionnels ne peuvent plus se passer des services du traiteur. En effet, les invités font de plus en plus attention à la qualité et à l’originalité des produits présentés lors des évènements professionnels. Un traiteur se doit donc de maîtriser l’organisation des buffets, cocktails, repas de groupes, soirées de gala, réceptions d’entreprises, lancement de produits, etc.
Les principales qualités et compétences d’un traiteur
Un traiteur doit s’occuper de la planification et organisation d’un évènement, de la production culinaire et de la gestion de la réception. Ces tâches sont réparties sur toute l’équipe qui comporte des serveurs, des maîtres d’hôtels, des commis de cuisine, un chef cuisinier… Le traiteur se doit aussi de gérer l’offre commerciale, les stocks, la comptabilité et le travail d’équipe. De ce fait, il doit posséder de nombreuses compétences techniques et relationnelles. Le travail d’un traiteur ne s’improvise pas, le savoir-faire, l’expérience, la créativité et la passion sont des éléments essentiels de sa réussite !
Le marché des traiteurs en France
Le nombre de traiteurs augmente d’année en année en France surtout après le lancement du statut d’auto-entrepreneurs en 2009 qui a incité un grand nombre de salariés à créer leurs propres activités. C’est le cas aussi en Gironde et particulièrement à Bordeaux qui connaît une grande expansion ces dernières années. Cette ville de plus en plus dynamique regroupe quelques-uns des meilleurs traiteurs tels que Bordeaux Évènementiel Culinaire.
Maintenant que vous connaissez les principales fonctions d’un traiteur et les qualités qu’il doit avoir, il ne vous reste plus qu’à choisir votre traiteur Bordeaux et faire de votre évènement une vraie réussite expérience inoubliable.