Le Saint-Paul se trouve dans le quartier du Vieux-Port de Québec. Il est abrité dans un bâtiment de 4 étages datant du XIXe Siècle et ayant fait l’objet de rénovation et de décoration digne d’un hébergement 3 étoiles. C’est l’un des hotel vieux Québec les plus appréciés par les touristes et les hommes d’affaires. Il est réputé non seulement pour son confort et son charme, mais également pour sa localisation.
L’établissement se trouve en effet à proximité des remparts de la vieille ville et d’autres monuments historiques de haute importance en ne citant que la place Royale, le Moulin à images et l’espace 400e. Le musée de la Civilisation et les plaines d’Abraham se trouvent également à quelque pas de l’hôtel.
L’établissement dispose de 25 chambres et de 2 suites. Il offre un grand nombre de services que peuvent offrir un établissement de sa catégorie : conciergerie, locations de parapluies, limonadiers, entretien ménager quotidien, réveil automatisé, salle de réunion et Internet haut débit. L’hôtel propose également plusieurs activités intéressantes, dont le golf quebec sur les parcours du club de Golf de Saint-Laurent ou celui du Club de Golf de Charny. Ces endroits se trouvent seulement à quelques minutes de voiture.